| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 黄豆玉米蹄髈汤热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于水上排球242分钟消耗的热量180 | |||||
1、将材料备齐，蹄髈切块（我是让卖家直接切好的）。
2、黄豆提前浸泡（我泡了8个小时）。
3、蹄髈加入清水，大火煮开后撇去浮沫。
4、捞出冲洗干净，再将残留的毛剃掉。
5、葱白切段，姜切片。
6、将泡黄豆、玉米（切小块）、蹄髈、葱段、姜片放入砂锅。
7、加入四碗清水。
8、大火煮开后改文火慢炖1.5--2小时。
9、放入料酒一勺、胡椒粉适量、盐和味精少许。
10、盛出即可食用。
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、明目、健脾开胃等功效；可与鸽子、魔芋、豌豆搭配；与田螺、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、补血、养颜护肤等功效；可与燕麦片、花生、小米搭配；与排骨、猪里脊肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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