| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 25千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 咕咾肉热量/卡路里2019千卡 | |||

1、猪肉切成小块,加适量盐和料酒拌匀,再打一个蛋清,加适量淀粉挂浆,拌匀腌制15分钟。

2、油温四五成热,将腌好的肉块放入油锅炸至表面金黄皮脆,捞出控油备用。

3、彩椒、菠萝切片备用。

4、番茄酱、醋、糖做成调味汁备用。

5、炒锅加少许油,烧热下彩椒和菠萝炒香。

6、下调味汁炒匀。

7、再放入炸好的肉块。

8、炒至彩椒断生,加少量淀粉勾芡即可出锅了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润肌肤等功效;可与木瓜、白萝卜、大白菜搭配;与荞麦、鲫鱼、茶叶相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、健胃、挡辐射等功效;可与圆白菜、苦瓜、娃娃菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、清胃解渴、促消化等功效;可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配;与鸡蛋、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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