| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 芹菜炒虾仁热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于骑独轮车25分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。
2、虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟
3、锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）
4、锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。
5、加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。出锅
6、爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、祛湿等功效；可与鸡肝、樱桃番茄、牛肉搭配；与黄瓜、文蛤、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、抗早衰、促进消化等功效；可与紫菜、娃娃菜、豌豆搭配；与南瓜、洋葱、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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