| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 剁椒黄瓜蛋饼热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于伸展操52分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
鸡蛋打散成蛋液
2、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
3、平底锅烧热，倒入少许油
将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
4、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
5、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与醋、黑木耳、苹果搭配；与圣女果、金樱子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米面、西红柿、丝瓜搭配；与菠萝、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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