| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 西兰花炒肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于盖屋顶309分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花洗净切成小块，焯水备用；红椒也洗净切成小块备用；
2、五花肉去皮切片备用；
3、炒锅加热后放少许油，放入姜蒜末炒出香味；
4、放入肉片翻炒，放一匙生抽，待肉片变色即盛出；
5、再热锅放少许油，下红椒、西兰花翻炒，略翻炒后放一匙生抽和少许食盐继续翻炒；
6、将炒好的肉片下锅一同翻炒后即可出锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、增强血管韧性等功效；可与牛肉、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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