| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 木耳炒饭热量/卡路里446千卡 | |||
1、木耳提前两小时泡发。将鸡蛋事先炒出盛放在一边。
2、锅中放油下葱花爆香,将芹菜,木耳下锅爆炒一下。
3、下入隔夜的大米饭翻炒,盐调味。滴少许的水在里面以防糊锅。
4、将提前炒好的鸡蛋倒入,用铲子将鸡蛋打散,翻炒几下出锅即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、补血、止血止痛等功效;可与圆白菜、春笋、枣搭配;与海螺、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、聪耳明目、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与北极虾、丝瓜、百合搭配;与桔子、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、养血补虚、利尿消肿等功效;可与百合、番茄、牛肉搭配;与甲鱼、虾、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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