| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 虎皮鸡蛋美容蹄热量/卡路里2323千卡 | |||
 热量2323千卡,相当于肚皮舞516分钟消耗的热量270 | |||||
1、按部就班，做成虎皮鸡蛋，多扎下孔在鸡蛋表面，虎皮能多一些。猪蹄同时下油锅炸
2、把香菇提前发好，土豆切快；另起油锅，遍香姜，蒜，大料，花椒，香叶等
3、把炸好的猪蹄放入油锅稍微编香，放入香菇，土豆，继续炒，加入生抽，老抽提色提鲜。后加水并放入砂锅中，水刚好末过食材即可。慢火炖煮40分钟，加点冰糖，味精和盐，ok.可以起锅啦，香气扑鼻，诱惑，猪蹄混合着虎皮鸡蛋，和谐的香，好吃吃
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、治疗高血压、托疹解毒等功效；可与木耳菜、冬瓜、扁豆搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和胃、和中养胃等功效；可与豇豆、黄瓜、豆角搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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