| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 椰香紫薯芝麻冰皮热量/卡路里489千卡 | |||

1、准备好各种粉类、牛奶和白糖。

2、牛奶、白糖、食油拌匀,筛入粉类,拌匀成稀面糊。

3、入锅隔水蒸20分钟。

4、蒸熟的面糊,搅拌均匀顺滑。

5、装入保鲜袋,静置冷却或入冰箱冷藏,即为冰皮。

6、糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

7、紫薯泥加入熟白芝麻

8、加入椰子粉粉拌匀。

9、冰皮和紫薯馅分别分成12份。

10、取一块冰皮,放上紫薯芝麻馅。

11、冰皮包好馅料,用手慢慢向上推,包好收口。模具中倒入少许糕粉,晃动一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团,压实,脱模。

12、做好的冰皮月饼。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、止泻、益精强志等功效;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有亮发、消疳杀虫、养颜护肤等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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