| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 4千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 韭黄肉丝炒面热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于弹吉他318分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原材料；
2、在肉丝中加入适量的盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油；
3、搅拌均匀后腌制一下；
4、锅中放入适量的油， 下入腌好的肉丝，翻炒几下，待肉丝变色后；
5、下入绿豆芽和蒜白
6、一起翻炒， 直到豆芽发软；
7、加入准备好的面条；
8、翻炒几下后加入酱油， 盐和胡椒粉一起炒；
9、再下入青蒜叶和韭黄段；
10、翻炒均匀；
11、出锅装盘。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、补肾益胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、通经脉、还能补肾等功效；可与蛤蜊、鲫鱼 、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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