| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 冬季滋补当归山药猪蹄汤热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡,相当于板球377分钟消耗的热量300 | |||||
1、将山药洗净，去皮切块
2、猪蹄洗净，切块（这个我是让菜市场的师傅给剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，捞出；PS：猪蹄建议大家别去超市买，超市的太次，也不新鲜。我是在菜市场买的双汇的，洗的超干净，而且很新鲜。
3、然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归、山药，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
4、最后撒入红枣跟枸杞，炖5分钟就可以关火了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、尿频、白带多等功效；可与鸭翅、扁豆、杜仲搭配；与藻类、鱼肉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
当归具有调经止痛、保肝、抗氧化等功效；可与肉苁蓉、桂圆肉、熟地搭配；
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