| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊骨 | 克 | 3880千卡 | 388千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 酱烧羊骨热量/卡路里4018千卡 | |||
 热量4018千卡,相当于蹲起1004分钟消耗的热量240 | |||||
1、羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
2、将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
3、中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4、加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
5、加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
6、加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
7、调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
8、香喷喷的酱烧羊骨
羊骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋、温中止泻、补肾等功效；可与海参、白萝卜、刀豆搭配；与梅干菜、板栗、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、预防癌症、增强免疫力等功效；
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