地三鲜的热量和减肥功效

土豆 2个、青椒 2个、茄子 2个、酱油适量、味极鲜酱油少量、蒜、葱适量、白糖适量

1、先把所有主料洗净；茄子滚刀式切，土豆切三角块，青椒用手掰。
2、锅内放适量油，把茄子、土豆放入来回翻炒，至微黄。盛出，备用。
3、另起锅，锅内放油；把蒜末，葱放入爆香；把茄子、土豆、还有青椒放入翻炒；放酱油，味极鲜翻炒；放点糖、味精翻炒。再准备点水淀粉放入，翻炒会。放盐，翻炒入味；即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、美容养颜等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鳝鱼、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、清热解暑等功效；可与蛋黄、凉薯、兔肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

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