| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 红烧猪蹄魔芋丝热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于盖屋顶294分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪蹄用高压锅压熟，掰成小块装盘
2、备好葱、姜、蒜
3、锅内放油，放糖，炒出糖色！
4、下入猪蹄及葱姜蒜
5、翻炒，放酱油、老抽、盐、味精
6、倒入煮猪蹄的老汤一勺，锅开后倒入魔芋丝
7、汤汁收干后出锅！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、抑癌、祛脂降压等功效；可与鸡肉、菠菜、玉米搭配；
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