| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 茄汁鱼片热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于登山机144分钟消耗的热量402 | |||||
1、新鲜草鱼片切成片，与料酒、盐拌匀腌制十分钟待用；
2、油锅烧六成热，将鱼肉沾上干淀粉炸至呈黄色时捞起；
3、炒锅放油烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、少许水推匀；
4、最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促消化、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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