| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 卡士达泡芙热量/卡路里759千卡 | |||

1、黄油切小块后软化加盐和清水放入小锅内中小火煮沸

2、离火加入面粉^_^

3、用木铲使面粉均匀受热成团

4、重新开去除让余水分

5、面团放入盆内摊开至不烫手 分次加入蛋液搅拌均匀

6、装入裱花袋 圆形花嘴在烤盘上挤出圆形

7、勺子沾牛奶将表面尖处压平

8、烤箱200度预热 再以上下火中层烤25分钟

9、成品图 可以用卡士达酱配水果 或者奶油
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效;可与黄豆、羊排、百合搭配;与鹅、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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