| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 白巧克力奶油奶酪布丁热量/卡路里960千卡 | |||
1、100G白巧克力隔热水融化
2、100G牛奶+2小勺糖煮至快沸腾时关火
3、加入提前泡软的5G吉利丁片搅拌至完全融化
4、趁热分三次加入融化的白巧克力液中
5、100G奶油奶酪软化加入2个蛋黄拌匀,将吉利丁液分三次加入其中
6、过筛几次倒进容器放冰箱冷藏2-3小时
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、帮助消化、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、治便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、桃搭配;与杨梅、橙、香椿相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、美容护肤等功效;可与桂圆、生菜、韭菜搭配;与鹅、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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