| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 3160千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1869克 | 上海菜肉馄饨热量/卡路里3439千卡 | |||

1、先烧锅热水

2、把荠菜放入锅内烫烫,30秒左右,不用熟,烫了是为了更好的剁馅

3、青菜也是和荠菜一样步骤,但是青菜可以多烫会,因为青菜杆比较厚

4、另外接一盆冷水把烫好的青菜荠菜分别放入冷水,为了保持鲜绿

5、把荠菜青菜从冷水里捞起并且挤干,越干越好

6、开始剁馅了

7、分别切好的馅

8、把鸡蛋盐味精青菜荠菜肉统统混在一起

9、混好后

10、就可以包了,皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻,要吃的时候可以随时拿出来,是不是很方便呢
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有止血、预防高血压、预防癌症等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、润肠胃等功效;可与白萝卜、扁豆、香菇搭配;与杏仁、甲鱼、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与韭菜、羊排、茼蒿搭配;与地瓜、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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