| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 糖心元宵的馅热量/卡路里2284千卡 | |||
1、剥核桃。将陈皮切成碎粒。
2、锅里放油少许,分别焙香核桃仁和芝麻。
3、将焙好的核桃仁、花生(焙不焙依个人口味,我家一般不焙),捣碎。
4、将捣好的核桃仁、芝麻、花生、陈皮、大量白糖放在容器里拌匀。
5、锅里放和混合好的材料等量的油,加热,至八分热后,将油浇在拌好的材料里,边浇边搅拌馅。等凉后,即可用来包元宵了。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、预防动脉硬化、防癌等功效;可与猪腰、红枣、水芹菜搭配;与山鸡、野鸡肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、清咽止咳、造血等功效;可与菠菜、毛豆、粳米搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、降血压、延年益寿等功效;可与核桃、山药、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有理气、促消化、行气宽中等功效;可与厚朴、枳实、山楂搭配;
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