| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鸡蓉酿苦瓜热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于仰卧起坐70分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡胸肉洗净剁成蓉。
2、鸡蓉中加入姜末、盐、胡椒粉、鸡精拌匀；
3、苦瓜切成小节的圆段去籽；沸水中放少许盐和油，苦瓜入沸水汆烫；
4、将汆烫的苦瓜捞起入于盘中；
5、将调好味的鸡脯肉酿入苦瓜圈中，再装回盘中；
6、入锅中蒸约20分钟；
7、再摆好红椒片与胡萝卜片装饰即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、调节内分泌、抗肿瘤等功效；可与圆茄子、番茄、鸡蛋搭配；与豆腐、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、减肥等功效；可与豆腐、圆白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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