| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 葱花鸡蛋饼热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于擦地291分钟消耗的热量228 | |||||
1、大碗中加三分之二面粉，将两个鸡蛋打散后倒入碗中。逐渐加水搅拌至无面块。再加入盐，鸡精和葱花。注：水不能一下加完，一定要小水流，用筷子从面粉中央开始顺时针搅拌。
2、取平底锅，开中大火。倒入2平方厘米油，将油充分铺平锅底。锅热后盛一大勺面乳（面乳大概是直径15厘米的圆），拿起平底锅顺时针将面乳铺匀。
3、待一面不粘锅时将饼翻面。小编已经可以掂勺啦，新手可以拿个平铲子辅助。
4、做好的饼盛盘铺平。
5、把乳调的稍微稀一点比较容易摊，大家加油噢！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与肥牛、黄豆、菠菜搭配；与桔子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防高血压、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
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