| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 私房的肉圆子热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于草地保龄球634分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉先切片
2、切成条条
3、再切成小肉丁
4、再剁一下肉，稍微绵细一些即可
5、开始调味啦，盐和少许味精
6、一个鸡蛋清
7、加入姜末，拌匀
8、开始做肉圆，瓢羹取肉用力拍在另一个手上，另一只手要稍微弯曲点
9、调羹蘸上水淀粉水，做成圆圆的就可以啦
10、ok啦
11、油锅开大火待油很热后下锅炸
12、待金黄后再开小火
13、这个是半熟的肉园子，再加上水煮蛋加酱油和堂红烧
14、最后加上黄酒，老姜糖和老抽煮熟即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与萝卜、冬瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、肥牛、茼蒿搭配；与糖精、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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