| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 宁波本帮菜 芹菜拌手撕鳗热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于修建房屋4分钟消耗的热量330 | |||||
1、蒸熟鳗鱼干，切好芹菜段备用
2、把鳗鱼干拆骨去皮，撕成小段
3、芹菜焯水备用
4、将鳗鱼与芹菜加入适量盐、味精、麻油凉拌，装盘即可
5、完成
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、镇静安神等功效；可与北极虾 、基围虾、红薯搭配；与虾、甲鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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