| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 朱古力咖啡双层慕斯蛋糕热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡,相当于挖煤350分钟消耗的热量360 | |||||
1、全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 吉利丁片每片折成2半，然后冷水泡软。
2、250g黑巧切碎加牛奶和20g糖，隔热水搅拌至巧克力溶化。
3、淡奶油加糖加可可粉打至7成发，分次和步骤3搅拌匀，加进刚才的巧克力浆糊。
4、把吉利丁用微波炉加热，和所有原料混合，搅匀。
ps: 第二层咖啡慕斯和以上做法一样，把可可粉换成浓缩咖啡。等第一层凝固后倒进去。
5、倒入慕斯圈。放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固，脱模。
6、淡奶油加糖加泡好的超浓缩咖啡打至8成。灌入裱画袋。
7、挤上咖啡奶油,撒上卜卜米装饰
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗氧化、开胃促食、消脂消积等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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