| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 四喜丸子热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于舞厅138分钟消耗的热量270 | |||||
1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子
2、下油至四成热时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺
3、锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟
4、至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、圆茄子、芦笋搭配；与鹌鹑、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、改善情绪、抗感冒等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、温胃散寒等功效；可与羊排、羊肉、虾搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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