| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 豆豉小鱼干热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于宗教舞25分钟消耗的热量300 | |||||
1、把小鱼干用热水稍泡软。
2、然后剥去内脏和头。
3、大葱和杭椒切好备用。
4、锅中入油，烧热加入小鱼干炸成金黄色。
5、切好姜、蒜、辣椒。
6、锅中入油，加入姜、辣椒、蒜，炸香，放入豆豉。
7、先入杭椒炒一炒。
8、再放大葱炒。
9、最后加入小鱼干炒，放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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