| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 81千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 五光十色黄金卷热量/卡路里587千卡 | |||
1、将水泡发的木耳洗净,切丝,芹菜切成长段再切成丝,豆芽掐去根部洗净,胡萝卜去皮洗净切丝
2、锅中倒适量油,待油温升高放入五香粉
3、炒出香味后放入豆芽,翻炒一会加入胡萝卜丝、芹菜丝翻炒
4、再加入木耳丝,少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖炒匀
5、将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉,将豆皮左右两侧向内折,包住菜,向前卷
6、在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些,将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷
7、煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄,煎好后斜切一刀,摆入盘中即可
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、防癌、补血等功效;可与圆白菜、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与萝卜、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、利尿消肿、提神等功效;可与武昌鱼、牛腩、牛里脊搭配;与蛤蜊、虾、虾米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、利尿等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、卷心菜搭配;与茼蒿、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、防止牙龈出血、治疗高血压等功效;可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1