| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 椰汁红豆糕热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于劈叉272分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆洗干净，泡过夜
2、红豆放开水里，中火15-20分钟，焖15-20分钟，红豆开小口，熟了就可，红豆水隔走，红豆备用
3、琼脂用凉水泡软，加入开水中，中火煮全溶化
4、椰浆 粟粉 淡奶混合，把粟粉调好，倒入琼脂水中，不断搅拌，小火煮稠
5、倒入红豆和盐，然后倒入模具或者密封盒中，放入冰箱，大概半个小时
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、预防高血压、止吐等功效；可与糯米、鸭肉、南瓜搭配；与冬瓜、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、润颜、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、清肺化痰、凉血等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有淋证、降低胆固醇、益肺宁心等功效；可与燕麦、黄豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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