| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 372千卡 | 124千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 红枣板栗炖鸡热量/卡路里637千卡 | |||
1、板栗洗净,土鸡砍块,红枣洗净,生姜去皮切片。
2、锅内水开后投入土鸡块,用中火煮尽血水。捞起备用。
3、取炖蛊,加入所有主辅料,入蒸锅,隔水炖2小时。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延缓衰老、益气健脾、厚补胃肠等功效;可与红枣、无花果、大米搭配;与杏仁、牛肉酱、羊骨相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、添髓、补精等功效;可与栗子、冬虫夏草、松子搭配;与红薯、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、防治脑供血不足、益智健脑等功效;可与粳米、兔肉、大葱搭配;与虾、黄瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
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