| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 姜葱炒花蟹热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于小提琴177分钟消耗的热量150 | |||||
1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；
2、锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；
3、爆出香味之后，放入大螃蟹块；
4、炒至花蟹变色，加入适量盐；
5、炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；
6、2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有降血压、养筋益气、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桑葚、泥鳅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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