| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 油辣白萝卜条热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于干砌墙28分钟消耗的热量180 | |||||
1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
6、在淋入少许香油，再次炒匀；
7、将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
8、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
9、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增强免疫力、防癌等功效；可与豆腐丝、圆白菜、豆腐搭配；与何首乌、雪梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、祛除寒气等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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