| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 芹菜炒肉丝热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于采花239分钟消耗的热量180 | |||||
1、芹菜切段，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，美人椒切圈。
2、锅中入油，入肉丝，炒至肉丝变色，加葱花蒜瓣美人椒，淋入少许生抽，翻炒均匀至葱蒜出香，倒入芹菜，略翻炒，加十三香和盐，锅干的话加少许清水，炒至芹菜熟加鸡精，翻炒均匀出锅。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、养血补虚等功效；可与莲藕、牛里脊、山楂搭配；与蛤蜊、醋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、促进消化、挡辐射等功效；可与卷心菜、羊肉、虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、降血压、缓解疲劳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、洋葱、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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