| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1633克 | 粤式养颜鸡汤火锅热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于水球188分钟消耗的热量600 | |||||
1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许；
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净；
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；
6、将步骤2中准备好的材料放入锅中；
7、加入足量水，大火煮开；
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软；
10、香菜去根，用清水洗净；
11、菠菜摘去老叶，洗净；
12、莜麦菜洗净，对半切开成段；
13、河粉用清水洗净、沥干；
14、白萝卜去皮，切片；
15、各式蘑菇摘去老根，洗净；
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防高血压、延缓衰老等功效；可与松子、豇豆、山药搭配；与田螺、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；可与鹅肉、豆腐干、羊肉搭配；与丝瓜、桃子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、益气、安神除烦等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、通肠导便、促进生长发育等功效；可与花生、白茅根、鸡蛋搭配；与韭菜、乳酪、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
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