| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 漆油鸡热量/卡路里1225千卡 | |||

1、三黄鸡斩成块,和姜片一起放入冷水中煮,水沸后2到3分钟,浮沫都漂起来,捞出冲洗干净,沥干水份。

2、漆油放入锅中溶化。

3、油热后,放入焯熟的鸡块,简单翻炒后,盖上锅盖,待锅里的动静小一些后,开盖,继续翻炒均匀。

4、加入开水,水沸后,转小火加热30分钟。

5、炖鸡的时间,将喜欢的蔬菜清洗干净,切成合适的大小。

6、鸡肉炖好,调入,盐,白糖,喜欢吃辣的话,加一点小红椒,在盖盖加热5分钟,关火。鸡肉吃完后,继续用原汤煮米线和蔬菜。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补肾精、补精填髓等功效;可与冬瓜、冬虫夏草、首乌搭配;与狗肾、明虾、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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