| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 滇味洋芋爆牛肉粒热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于上厕所426分钟消耗的热量60 | |||||
1、洋芋挖成球，牛肉切成小方粒儿
2、洋芋球裹淀粉入油锅炸，捞出晾干备用
3、热锅放油，放入葱，姜，蒜，糟辣椒，放入牛肉爆香
4、放入青椒和红椒片，出锅
5、装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃、补铁等功效；可与芥蓝、鸡蛋、枸杞搭配；与板栗、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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