| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 蒜黄炒肉丝热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于打字459分钟消耗的热量90 | |||||
1、木耳提前泡发，去根，切小朵。
2、蒜黄洗净切段，美人椒或其他红椒切丝。
3、锅中入油，入肉丝，炒至肉丝变色盛出
4、底油油热加入葱花红椒丝，出香后加入蒜黄，略炒倒入肉丝和木耳，加盐，十三香，沿锅边淋入少许生抽。入
5、翻炒均匀，锅干可加适量水，待蒜黄达到个人喜好的程度加鸡精翻炒均匀出锅即可。
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、头痛、解气消胀等功效；可与莴笋搭配；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效；可与北极虾、豆腐、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降血压、抗癌等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、贫血、轻身强智等功效；可与猪血、海蜇头、鲫鱼搭配；与萝卜、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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