| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 云南小锅米线热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于打鼓381分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入米线和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。
3、再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、暖胃等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与芸豆、蕨菜、莲藕搭配；与何首乌、基围虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
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