| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 花鲜菇热量/卡路里1005千卡 | |||

1、西兰花掰成小朵;虾剥壳去泥线、从脊背剖开;口蘑切片。

2、分别将西兰花、口蘑、虾用开水焯一下。虾用水炒熟可以保持完好的外形。

3、炒锅倒入适量油烧热,放入蒜炒出香味。

4、先把虾仁入锅,在锅中翻炒片刻。

5、接着把西兰花口蘑入锅翻炒,同时加半匙生抽适量盐翻炒均匀,滴入香油翻炒两下出锅。

6、口味鲜香清淡的“花鲜菇”。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、增强免疫力、防癌等功效;可与鸡肉、金针菇、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、大便秘结、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、降血压、益肾等功效;可与韭菜、香菜、西兰花搭配;与荷兰豆、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
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