| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 小布利面包热量/卡路里2237千卡 | |||
1、将所有的材料放在一起,再加上150克的发面团(发面团的材料和和上面的材料一样,再加上5克的酵母,酵母最好用温水化开再用,发酵至少两个小时,室温不够的话,放进烤箱发酵,或者用锅烧热水,把面盆隔水放上发酵)。剩下的发面团放进冰箱冷冻,下次用时再解冻。
2、将面团揉光滑,盖上保鲜膜醒20分钟。

3、切成一个个的小面团(大小自己掌握),用手掌边搓成水滴的样子。

4、用擀面杖擀薄,放上豆沙馅,从上往下卷起来。放在烤盘上,烤盘要铺上油纸。

5、面包表面涂上蛋液,再抹上芝麻。烤箱上下火中层180度,烤20分钟左右,就可以了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、北极虾、西红柿搭配;与豆奶、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、润肠等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与巧克力、韭菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1