| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里357千卡 | |||
1、皮蛋提前蒸熟,好切。
2、娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。
3、蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味。蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开。
4、水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入。盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软。
5、娃娃菜捞出装盘。
6、将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有清凉、凉肠、止泻等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促进血液循环等功效;可与羊肉、小白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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