| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 番茄鲜菌排骨汤热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于打拳击73分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、解热毒等功效；可与海带、洋葱、大蒜搭配；与鹌鹑、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、清热生津、养阴凉血等功效；可与鸡蛋、芥蓝、菜花搭配；与鲇鱼、白酒、香菇相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延长寿命、养颜等功效；
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