| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 33千卡 | 65千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 彩椒菜花炒肉热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡,相当于蹲起540分钟消耗的热量240 | |||||
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2、把洗净的菜花切成一小朵一小朵备用。
3、把肉切片，彩椒切成斜刀块，蒜切成末。
4、把切好的肉放点淀粉、生抽腌制10分钟。
5、锅里加油烧热，放入蒜末爆香。
6、蒜末爆香后加入腌制好的肉，爆炒一下。
7、加入菜花翻炒，加点生抽炒匀，在加适量水，盖上锅盖焖2分钟。
8、取出锅盖，放入彩椒大火翻炒至彩椒爆出香味，加精盐、鸡精、冬菜炒匀即可出锅。（冬菜和菜花炒出的味道极佳）
9、将炒好的香喷喷彩椒菜花炒肉盛盘，一道色香味俱全的美味佳肴是不是很诱人啊。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、预防乳腺癌、增强人的体质等功效；可与樱桃番茄、玉米面、猪里脊肉搭配；与牛奶、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进血液循环、减肥等功效；可与苦瓜、花菜、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与菠萝、柿子、圆白菜搭配；与雪花梨、羊肝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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