| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 虾皮冬瓜热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于游泳67分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉丝用生抽，盐，生粉腌15分钟。肉丝有一点提个味就行。
2、冬瓜切块，葱切葱花，半根美人椒切圈。
3、锅中坐油，待油热加入葱花蒜瓣美人椒，出香后倒入肉丝，肉丝变色加入冬瓜翻炒几下加入花椒粉，再略炒至锅要干时沿锅边淋入少量生抽，翻炒均匀加入清水（高汤更好）
4、清水要没过冬瓜，盖盖闷煮至半透明加适量盐和一把虾皮，翻炒均匀继续闷，注意时不时用锅铲翻一下以免糊锅。汤汁不多时拿掉锅盖加入鸡精（可不加，因为冬瓜虾皮的组合个人认为味道很鲜了），翻炒均匀至汤汁收干盛出即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、利尿消肿、消渴等功效；可与牡蛎、甲鱼、猪小排搭配；与醋、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与白菜、小白菜、南瓜搭配；与枣、红枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
