| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 太阳蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于踢踏舞28分钟消耗的热量288 | |||||
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、找来一只平底锅，锅底内测涂上一层薄油，加热到七成热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的在蛋体表面撒上一点盐，至蛋黄颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。在蛋白熟透后，蛋黄熟透前关火。
3、用一根牙签小心的在洋葱圈内画一周，煎好的太阳蛋就可以轻松取出了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、辣椒、干贝搭配；与地瓜、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗癌、消炎等功效；可与火腿、猪骨、五花肉搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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