| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 全麦馒头热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于郊游296分钟消耗的热量240 | |||||
1、在做豆浆剩余的豆渣里放入胡萝卜渣，搅拌均匀；
2、加入酵母粉，白糖；
3、加入全麦面粉到能揉成柔软又光滑的面团；
4、放在温暖的地方，让面团发到两倍大；
5、再次揉面到面团光滑为止；
6、面团搓长后切成大小均等的小块；
7、把小块面团搓圆后放入蒸锅，再次发酵到两倍大；
8、大火，煮开后转中火20分钟，再焖3分钟即可开盖。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、健脾利湿等功效；
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