| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 椒盐蘑菇热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于穿衣服546分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉
2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味
3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟，撒上椒盐即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与荠菜、百合、海虾搭配；与红薯、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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