| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸菜豆腐汤热量/卡路里334千卡 | |||

1、猪肉剁碎。。。

2、豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。

3、锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4、肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。

5、放两小碗水。

6、水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。

7、放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。

8、根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循、预防肠炎、帮助消化等功效;可与白鸭、鸭胸、腊鸭翼搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清洁肠胃、下气消痰等功效;可与鳙鱼、羊肉、带鱼搭配;与竹笋、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效;可与芸豆、圆白菜、莴笋搭配;与豆类、基围虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
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