| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 芋头排骨饭热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡,相当于大提琴1102分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨下锅冷水烧开后捞出，去其血末。
2、芋头刮皮切块，葱姜切末。
3、锅中加油，爆香花椒，葱姜末，倒入排骨翻炒，加料酒和老抽。
4、倒入芋头翻炒，加盐调味。盛入电饭锅。
5、大米洗净，盖在芋头表面，加水。
6、按煮饭键，直至跳至保温。加水的量其实是平时这么多米煮饭的量就行了，我加多了点，所以最后米饭太软。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与肥牛、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、清肺、提高免疫力等功效；可与红薯、紫米、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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