| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 宜宾碎米芽菜 | 克 | 155千卡 | 221千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 碎肉干煸豆角段热量/卡路里619千卡 | |||
1、豆角摘洗干净, 如果焯水至翠绿~记得在水里加几滴油还有盐哦:)
2、姜切成末, 蒜切末~ 豆角焯水后沥干, 切成碎段~
3、少许油, 下肉糜~ 划散~~ 入姜末,蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和干辣椒~出味儿后 烹入一点点料酒去腥~
4、下切好的豆角碎~不断翻炒~尽量把水分煸干~
5、加入一点耗油~翻炒均匀~ 最后加入宜宾碎米芽菜~~~ 出锅~~
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、降血糖等功效;可与圆白菜、鹌鹑、白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、解诸毒等功效;可与武昌鱼、五花肉、洋葱搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
宜宾碎米芽菜的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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