| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 虫草花炖土鸡热量/卡路里1169千卡 | |||
1、取出土鸡去头去屁股,洗干净待用。黑木耳泡发摘小朵洗净。冬笋去壳去老的部分切片待用

2、土鸡入锅,加入足量的水

3、煮开撇净浮沫

4、(煮开以后鸡会涨开来,太大了锅盖也盖不起来,就把鸡头颈和脚剪下来了。你可以一开始就把鸡头颈和鸡脚剪下来放进去一起烧))加入火腿片

5、加入冬笋片、黑木耳煮开后转小火焖

6、一小时后再加入虫草花,煮开以后转小火,再焖煮一小时

7、开盖,撒些盐花,一锅油汪汪滋补营养的虫草花炖土鸡就做好了(仔细看鸡身上有一个小洞,那就是我为了测试是鸡肉是否酥烂而用筷子弄的)
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚损、温中益气等功效;可与栗子、冬虫夏草、板栗搭配;与糯米、芥末、明虾相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、增强免疫力、促消化等功效;可与莴笋、鲍鱼、苦瓜搭配;与甲鱼、红糖、羊肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、补血、活血等功效;可与芦荟、海蜇头、荸荠搭配;与白萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、消炎杀菌、壮阳补肾等功效;
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