| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 三丝炒大白菜热量/卡路里528千卡 | |||
1、全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用淀粉、盐拌匀;
2、热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出;
3、重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身;
4、倒入大白菜丝,煸炒至软; 加入鲜菇,翻炒均匀,加入适量盐,少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右
5、加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效;可与栗子、五花肉、田螺搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、生津液、滋阴等功效;可与鸡蛋、芒果、黑木耳搭配;与海螺、牛里脊、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、促消化等功效;可与菠菜、狗肉、香菇搭配;与白酒、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、便血、大便秘结等功效;可与圆白菜、海蜇、荸荠搭配;与马肉、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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